Buku Ajar Membangun Sistem Halal Berkelanjutan: Konsep, Integritas, Rantai Nilai, dan Keberlanjutan
Keywords:
Industri Halal, Integritas Halal, Rantai Nilai Halal BerkelanjutanAbstract
Judul: Buku Ajar Membangun Sistem Halal Berkelanjutan: Konsep, Integritas, Rantai Nilai, dan Keberlanjutan
Daftar Isi:
- BAB 1: Industri Halal: Konsep, Prinsip, dan Ekosistem
- BAB 2: Sistem Jaminan Produk Halal dan Halal Integrity
- BAB 3: Halal Value Chain dan Titik Kritis Halal
- BAB 4: Industri Halal dalam Perspektif Keberlanjutan
Editor: M. Tanzil Multazam
Published by: Universitas Muhammadiyah Sidoarjo Press, Sidoarjo, 2026
ISBN: Belum tersedia
Deskripsi:
Buku ajar ini membahas pengembangan sistem halal yang terintegrasi, berintegritas, dan berkelanjutan. Materi mencakup konsep dan ekosistem industri halal, sistem jaminan produk halal, pengelolaan rantai nilai halal (halal value chain), identifikasi titik kritis halal, serta penerapan prinsip keberlanjutan. Melalui pendekatan konseptual dan aplikatif, buku ini memberikan pemahaman mengenai pentingnya ketertelusuran produk, transparansi, tanggung jawab lingkungan, dan tata kelola industri halal yang berdaya saing.
Fokus Utama:
Penguatan integritas halal, penerapan sistem jaminan produk halal, pengelolaan rantai nilai, serta integrasi prinsip keberlanjutan untuk membangun ekosistem industri halal yang kredibel, kompetitif, dan bertanggung jawab.
Fitur Unik:
Mengintegrasikan empat aspek utama, yaitu konsep industri halal, halal integrity, halal value chain, dan keberlanjutan. Pembahasan disusun secara sistematis dengan menekankan ketertelusuran produk, identifikasi titik kritis halal, transparansi rantai pasok, serta praktik industri ramah lingkungan. Pendekatan ini menghubungkan kepatuhan halal dengan tanggung jawab sosial dan lingkungan dalam pengembangan industri modern.
Target Audiens:
Mahasiswa, dosen, peneliti, akademisi, pelaku UMKM, praktisi sertifikasi halal, pengelola industri, serta pemangku kebijakan yang membutuhkan referensi mengenai sistem jaminan halal, integritas produk, pengelolaan rantai nilai, dan pengembangan industri halal berkelanjutan.
Downloads
References
Ali, M. H., & Suleiman, N. (2016). Sustainable food production: Insights of Malaysian halal small and medium sized enterprises. International Journal of Production Economics, 181, 303–314.
Ellen MacArthur Foundation. (2013). Towards the Circular Economy. Ellen MacArthur Foundation.
Elkington, J. (1997). Cannibals with Forks: The Triple Bottom Line of 21st Century Business. Capstone.
Geissdoerfer, M., Savaget, P., Bocken, N. M. P., & Hultink, E. J. (2017). The Circular Economy – A new sustainability paradigm? Journal of Cleaner Production, 143, 757–768.
Khan, S., Haleem, A., & Khan, M. I. (2022). Examining the link between Halal supply chain management and sustainability. International Journal of Productivity and Performance Management, 71(7), 2793–2819.
Tieman, M. (2020). Halal Business Management: A Guide to Achieving Halal Excellence. Routledge.
United Nations. (2015). Transforming Our World: The 2030 Agenda for Sustainable Development.
Wahyuni, H. C., Syarafi, M. A., Khashimovich, B. R., Sobirov, B., & Handayani, P. (2026). Circular economy integration in halal product industries. AIP Conference Proceedings, 3374(1), 060043.
Published
How to Cite
License
Copyright (c) 2026 Hana Catur Wahyuni
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors retain copyright and grant the Umsida Press right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this platform.
